Angelo Vino Bianco igp 2018 Trevenezie
Angelo Vino Bianco igp 2018 Trevenezie

Angelo Vino Bianco igp 2018 Trevenezie

Normaler Preis SFr. 18.00 Angebot

Angelo Vino Bianco igt
JG 2018
12.5 %Vol.
75cl

Tolles Bouquet nach tropischen Früchte, Grapefruit, Zitrus und Pfirsich. Der Auftritt im Gaumen ist fruchtig, erfrischend, energisch mit einer intensiven Mineralität, der Abgang ist lang und schmeichelt dem Gaumen für ein zweites Glas.  
The making of Angelo Bianco: Die Chardonnay- (80%) und Sauvignon Blanc- (20%) Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes während 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen und nach der Softpressung mit weniger als ein Bar Druck gären sie bei kontrollierter Temperatur von 13-14 C°. Der Wein reift auf seinen edlen Hefen im Stahltank für 5 Monaten bevor er Ende Februar abgefüllt wird. So entsteht der fruchtige vollmundige Geschmack, welcher durch einen Touch Restsüsse schön abgerundet wird.